Passito di Toscana
Click to enlarge

Grisoglia 2012

26,00€

Grande Passito di Toscana. Ricavato da grappoli di Malvasia e Trebbiano lasciati ad appassire in locali ben ventilati, fino al giorno di San Valentino, per scelta di Antonio Moretti Cuseri. Circa una settimana prima della spremitura, i grappoli presentano una gamma di colori che vanno dal marrone intenso, all’oro, al rosa.
Un resto del passito dell’anno precedente, lascito nel fondo delle botti, dona quel persistente aroma di uva passa, torta alla frutta e legno di rovere speziato.

Aggiungi alla lista dei desideri
Confronta
Categorie: , ,
Descrizione
Nome del Vino
Grisoglia		 Denominazione
IGT Toscana Passito		 Zona di Produzione
Toscana Centrale
Vitigni
Uve Bianche Appassite		 Esposizione
Sud		 Età media dei Vigneti
10 anni
Altitudine
250 s.l.m.		 Sistema di Allevamento
Cordone speronato		 Numero ceppi per ha
6.666
Produzione per Ha
Hl 15		 Appassimento
Sulla pianta per 45 giorni con taglio dei tralci gli ultimi giorni di settembre		 Vinificazione
Fermentazione molto lenta in caratelli da 100 litri
Maturazione
Almeno un anno in caratelli		 Affinamento in bottiglia
Almeno 6 mesi in bottiglia		 Caratteristiche
Giallo dorato intenso, al naso è complesso e intenso, le note di frutta candida sono ben inserite. In bocca presenta un ottimo equilibrio tra acidità e concentrazione zuccherina. Retrogusto ampio e persistente.
Temperatura di Servizio
8° – 9°
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Shipping & Delivery