Saia 2018

20,00

Nero d’Avola 

Saia è un Nero d’Avola in purezza, varietà straordinaria in grado di regalare vini intensi e rotondi, che prende il nome dai canali di irrigazione costruiti secoli fa dagli Arabi per raccogliere le acque piovane. Le tradizionali vigne ad alberello e la maturazione in barriques francesi ne fanno un fuoriclasse della categoria.

Sweet and sour-cherry with walnut and toasted-oak aromas that follow through to a full body with juicy fruit and chewy tannin on the palate. Savory. Smoky meat at the end with lovely fruit. Drink now or hold.”
James Suckling
93/100
RICONOSCIMENTI
James Suckling 93 / 100
Gambero Rosso Tre Bicchieri
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Categorie: , ,
Descrizione
Nome del Vino
Saia
Denominazione
Doc
Anno di Vendemmia
2018
Zona di Produzione
Sicilia-Noto
Vitigni
100% Nero d’Avola
Esposizione
Sud
Età dei Vigneti
9-31 anni
Altitudine
80 s.m.l.
Sistema di Allevamento
Alberello
Sesto d’impianto
1,25 mt. x 1,25 mt.
Produzione per ha
50/60 quintali
Vinificazione
Macerazione e fermentazione per 21 gg. con rimontaggi frequenti
Maturazione
14 mesi in barriques francesi
Affinamento in Bottiglia
6 mesi
Colore
Rosso rubino
Profumo
Fruttato e floreale
Sapore
Profondo e di grande struttura
Gradi Alcolici
14% vol.
Temperatura di Servizio
18°
Accostamenti
Carni pregiate, arrosti misti
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