Olio Extra Vergine di Oliva Feudo Maccari

16,00

L’Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano dell’Azienda Feudo Maccari, è ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar presenti nel territorio Siciliano: dalla Nocellara alla Moresca.

Al fine di tutelarne il suo grande pregio nutrizionale, l’olio è ottenuto attraverso procedimenti meccanici di estrazione a freddo con temperature non superiore ai 27°. L’olio presenta un colore verde-oro, un aroma ed un gusto particolarmente fruttati e corposi, con sentori di pomodoro verde, erba fresca, mandorla, nocciola e carciofo. Per queste sue eccellenti caratteristiche organolettiche ed in virtù di un’elevata armonicità può essere considerato come un olio “universale” e quindi ideale per ogni tipo di impiego gastronomico.

Categoria:
Descrizione

 

Nome olio
Olio Extra Vergine di Oliva
Tipologia 

Olio extra vergine di oliva

Annata 
2020
Cultivar 

Nocellara e Moresca

Epoca della raccolta 

Tra la fine di settembre e l’inizio di Ottobre

Metodo della raccolta 
Brucatura manuale
Metodo di estrazione 
Molitura subito dopo la raccolta, tramite un sistema di estrazione a freddo
Colore 
Giallo dorato con riflessi verdi
Olfatto 

Di profumo intenso con sentori erbacei. Emergono note di carciofo, cardo e pomodoro verde

Gusto 
In bocca è morbido e persistente
 
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